Ayam Goreng Lengkuas & Terong Balado Ala 'Chef' Ruth ^_^

Hunting kuliner adalah salah satu kegiatan yang aku gemari. Tapi selain berburu kuliner, akupun suka masak....ahayyy believe it or not? up to you ^_^

Dua masakan diatas aku masak sendiri lhoh...maaf ya nggak bagi-bagi, but don't worry...ini dia resepnya:

Terung Balado


Bahan:
4 bh terung ungu, belah dua atau sesuai selera
5 bh bawang merah, tumbuk kasar
7 bh cabai merah besar, tumbuk kasar
1/2 sdt garam
Minyak goreng

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, goreng terung, angkat, tiriskan.
2. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan cabai merah hingga harum dan layu, tambahkan garam , masak hingga matang.
3. Masukkan terung goreng, aduk sebentar, angkat.



http://nostalgia.tabloidnova.com/articles.asp?id=10276

Ayam Goreng Lengkuas

Bahan:
1 ekor ayam kampung, potong 8 bagian
200 ml air
2 btg serai, memarkan
2 lbr daun salam
2 lbr daun jeruk
1 sdt asam
minyak goreng

Haluskan:
6 bh bawang merah
4 siung bawang putih
5 btr kemiri
2 cm kunyit
200 gr lengkuas, parut
1 sdt garam

Cara membuat:
1. Lumuri ayam dengan bumbu yang dihaluskan, masukkan dalam wajan, masak sambil diaduk-aduk sampai ayam berubah warna. Beri air, kecilkan api, masak sampai bumbu meresap dan air habis. Angkat dan sisihkan.
2. Pisahkan ayam dengan bumbu, goreng ayam sampai kering kecokelatan, angkat dan tiriskan.
3. Goreng bumbu sampai kering kecokatan, angkat dan tiriskan. Taburi ayam dengan bumbu kering. 
 
http://nostalgia.tabloidnova.com/articles.asp?id=5765

Selamat Mencoba!!!